avookado

Idag blev det en ovanligt god omelett. Jag hade lång tid på mig, så den fick tillagas långsamt.

.

Jag började med att smälta en stor klick smör i stekpannan, och blandade 2 ägg tillsammans med en skvätt vatten, salt och svartpeppar. När smöret smält och det slutat puttra, hällde jag i äggsmeten och stekte på svag värme. Jag hade tagit fram en laxfilé tidigare som jag skar upp i småbitar och lade på, lade på några skivor ost, satte på locket och lät stå ca 20- 30 min med lock på. Kanterna på omeletten blev liksom småknapriga, med en smörig och god smak.

.

Prova, den blev riktigt god!!

.