avookado

Kom hem sent igår från två kompisar, klockan var nog halv tre innan jag kom i säng. Men imorse vaknade jag vid 8 och tänkte åh, vad skön att kunna sova länge till! Men så trodde jag inte att jag lyckades somna om så efter vad jag trodde var någon minut tittade jag på klockan igen när jag tänkte att jag kanske skulle gå upp, då var klockan 10.30! Det är så sjukt vad dålig koll man har på tiden när man somnar om...

.

---

Och lördagmorgnar måste ju vara det allra bästa. Gott om tid och inga måsten. Så jag funderade på vad jag skulle äta för frukost, jag hade ju tid att göra vad som helst egentligen. Och då kom jag att tänka på dessa underbara oopsies som jag inte gjort sedan i våras! Så jag tog en titt i kylskåpet och ja, det fick det bli! :) Jag utgick från ett recept på internet men gjorde om det lite grand till mitt eget, eftersom jag minns att det jag gjorde i våras som blev så himla gott gjordes på ett lite annorlunda sätt.

.

.

Så här gjorde jag (för 4 stycken jättegoda oopsiesar):

• 2 ägg
• ca 80 g philadelphiaost
• en nypa salt
• 1/2 tsk bakpulver

Gör så här:

När du kläcker äggen fördelar du gulan och vitan i olika bunkar. Tillsätt sedan saltet i vitan och vispa den hårt, så hårt att man kan vända på bunken utan att det ramlar ur. Blanda sedan ihop philadelphiaosten tillsammans med äggulan i den andra bunken och lägg häri även bakpulvret. Blanda runt och häll sedan i philadelphiablandningen i äggvitevispet, lite i taget och blanda runt så lite som möjligt (så att den ivispade luften inte försvinner). Klicka sedan upp 4 st klickar på smort bakplåtspapper (eftersom de har en tendens att fastna väldigt lätt) och grädda dem i ugnen på 150 grader i mitten, i ca 30 min. :)

.

.

Och här är det underbara téet som finns i min tekopp. Det är nästan slut, men åh, så gott! Det är det godaste jag någonsin druckit. :)

.

.