Chorizo med ostsås LCHF
Idag blev det en snabbmiddag. Tio minuter att laga, fem minuter att äta. Perfekt då jag bara hade en kvart på mig... :) Sprang förbi ICA på hemvägen då jag visste att jag inte hade något kött/fisk hemma som var tinat. Sprang in på korvhyllan och såg dessa fantastiska chorizokorvar i korvhyllan! 95% kött, love!
.
.
Så dagens middag fick bli två chorizokorvar med en god ostsås till. Jag brukar ju ofta göra en sorts sufflé i ugnen med creme fraiche, grädde, ost och ägg och tänkte att det måste väl kunna gå att göra en sås i samma stil...? Så provade trots min tidsbrist och det gick jättebra! Blev toppengott!
.
.
OSTSÅSEN
.
Du behöver
1-2 personer
- ca 2 msk creme fraiche
- ca 0,5 dl grädde
- ca 1 dl riven ost
- 1 ägg
- salt
- vitlökspulver
- paprikakrydda
- vitpeppar
Gör så här:
- Smält creme fraichen och grädden till en jämn smet i en kastrull. Riv sedan ost och lägg i såsen och låt smälta. Knäck ett ägg och vispa runt hårt från första stund du lagt ner i det i såsen. Krydda och vispa.
.
Mums!
Kommentarer
Trackback
