avookado

Detta blev jättegott! Kommer absolut att bli fler gånger :)

.

'

.

• 2 laxfiléer
• 2 torskfiléer
• 1 broccolibukett
• 2 msk smör
• 1 dl grädde
• 1-2 dl crême fraiche
• 1 -2 dl riven ost
• 1 ägg
• salt
• peppar
• chilipulver
• paprikakrydda
• cayennepeppar
• ost att toppa med

Börja med att koka broccolin. Den skall bli ganska mjuk, så att man kan mosa den lätt. När den är färdigkokt, häll av vattnet och tillsätt smöret. Mosa tills det blir moskonsistens.

.

Blanda sedan creme fraiche, grädde och riven ost i en bunke. Smaka av med kryddorna och tillsätt sedan ett ägg.

.

Dela fiskfiléerna i lite mindre bitar och lägg på botten av en ugnssäker form. Samla dem i mitten i en liten cirkel, och lägg sedan broccolimoset runtom som en krans. Häll sedan ostsåsen över fisken och lite över broccolimoset och toppa sedan med några ostskivor. Salta och peppra en gång till och sedan in i ugnen i ca 225 grader i ca 30 min.

.