Lasagne LCHF
Gjorde en jättegod lasagne á la LCHF i helgen! Receptet kommer ursprungligen från Åse 56kilo.se. Riktigt gott kan jag säga att det blev!
.
.
4 portioner
Lasagneplattorna
- 4 ägg
- 125 g creme fraiche/ philadelphia
- 0,5 dl fiberhusk
Vispa ihop detta och låt stå och svälla några minuter. Bred sedan ut på en bakplåtspapperklädd plåt, tryck ut degen med ett annat bakplåtspapper och låt sedan båda papper vara kvar även i ugnen. Grädda i 10 min i 150 grader. Ta sedan bort papprena och skär i lagom stora plattor.
.
Köttfärsblandningen
- 500 g nötfärs
- 100 g champinjoner
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 4 st vitlöksklyftor
- smör
- salt
- svartpeppar
- basilika
- chilipeppar
Stek nötfärsen i smör i en djup gryta och skiva sedan champinjonerna och finhacka vitlöken och löken. Låt nötfärsen bli genomstekt och löken lite mjuk, tillsätt sedan tomatkrossen. Krydda och låt puttra en liten stund.
.
Ostsåsen
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl vispgrädde
- 100 g gräddost
- salt
- svartpeppar
Koka ihop creme fraiche och grädde. Ta sedan från plattan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
.
Lägg nu lasagneplattor på botten i en ugnsfast form, lägg på köttfärs, sedan ostsås och varva detta tills det tagit slut. Avsluta med mycket riven ost på toppen.
.
Grädda i ca 20 min i 225 grader.
.
Kommentarer
Trackback
