Omelettrullar!
Börjar sent en sådan här underbar fredag :) Eftersom jag börjar efter lunch äter jag ofta brunch hemma, såå mysigt! Idag gjorde jag omelettrullar som jag har sett på flera bloggar innan. Det var jättegott, och man kan ju fylla dem med precis vad som helst! :) Jag hade fonfisk, keso, machésallad och champinjoner i mina.
.
.
- 3 ägg
- smör att steka i
- salt
- peppar
ex på fyllning
- tonfisk
- keso
- stekta champinjoner
- stekt machésallad
Rulla ihop och njut!
Goda kesoplättar LCHF
Sist jag gjorde kesoplättar var jag inte speciellt imponerad. På bloggar hade alla skrivit om hur himla gott det var, men när jag provade tyckte jag inte att det var så gott i alla fall. Men så tyckte jag ändå att idén var bra, det är ju liksom små ostbitar som smälter i plättarna. Så idag provade jag mig fram lite, och fick till jättegoda plättar!
.
.
Du behöver
1 portion
- 1 ägg
- 2 msk keso
- 0,5 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 msk fiberhusk
- salt
- vaniljpulver
- smör att steka i
Gör så här
Blanda alla ingredienserna i en bunke och låt stå och svälla i ca 10 min. Stek sedan i rikligt med smör på hög värme i en stekpanna. Låt de få en fin färg på båda sidorna.
.
Servera gärna tillsammans med mer keso/ vispad grädde!
Kesoplättar LCHF
Har sett detta receptet lite överallt på bloggar, och alla verkar ha älskat det! Så tänkte att jag var tvungen att prova. :) Det var gott, men jag hade sådana jätteförväntningar så blev liite besviken. Men mättande var det, och det kommer absolut att bli igen!
.
Detta receptet kommer från josefinlchf.wordpress.com
.
Du behöver
1 portion
- 250 g keso
- 2 ägg
- 1 msk fiberhusk
Gör så här
Blanda allting till en jämn smet och låt stå och svälla i ca 5 min. Stek sedan i rikligt med smör tills de fått en fin färg och känns genomstekta.
.
Servera med vispade grädde, och gärna lite hallon eller andra bär!
.
'
'.
Kram
Bästa vännens äggröra LCHF
.
Ibland har jag gjort äggröra i stekpannan, med grädde och smör och visst, det blir jätte gott. Men det tar sin tid och det blir inte så mycket av det, det känns lite som att det försvinner liksom. Men när min goda vän Nicole sov över för några dagar sedan visade hon hur hon brukar göra sin äggröra, och att jag inte tänkt på det innan! Detta sättet var så mycket enklare, och faktiskt tillochmed godare! :)
.
Du behöver:
1 portion
- 2 ägg
- ca 1 msk smör
- salt
Gör så här:
Koka äggen så de blir så kokta som du vill ha dem. För mig lite mittemellan, så att gulan fortfarande är geggig. Skala sedan äggen och mosa dem i en skål tillsammans med smöret och tillsätt salt. I äggröran på bilden hade jag också hackad machésallad och en hackad champinjon, man kan ju ha i vad man känner för :)
.
Så enkelt, så gott!
.
Kram på er!
Pizza i panna LCHF
Idag var jag sugen på den goda pizzan som jag gör ibland, men det kändes lite omständigt och tidskrävande att vänta på ugnen att bli varm och så vidare. Så idag provade jag att göra pizzan i en stekpanna och det gick minst lika bra. Det blev jättegott! :)
.
1 portion
Du behöver:
- 2 ägg
- ca 1 dl vatten
- 1 msk fiberhusk
- salt
- några blad spenat
- 1 tomat
- 2 champinjoner
- mycket riven ost (helst gräddost)
Gör så här:
- Blanda ihop ingredienserna till bottnen. Ägg, vatten, fiberhusk och salt. Låt det stå ca 5-10 min och låt den tjockna lite.
- Stek sedan på mellanvärme tills den blivit lagom fast på översidan. Vänd sedan försiktigt.
- Skiva tomaterna och champinjonerna och lägg dem på bottnen. Lägg sedan över spenatblad och riv sedan osten.
- Lägg över osten på toppen och peppra och salta samt använd en god krydda, t.ex. pizzakrydda eller oregano.
- Häll av vattnet från tonfiskburken och lägg det överst på omeletten, på den smälta osten.
Avnjuts gärna med lite spenatstuvning! :)
.
Crême fraiche- pannkaka LCHF
Idag provade jag ett nytt recept på LCHF pannkakor. Visst blev det gott, men knappt jämförbart med det som jag annars gör. Detta är bättre om man vill äta det som "vanliga" pannkakor, alltså med någon fyllning i då de är tunna och lätta att rulla. Men om man som jag äter utan fyllning rekommenderar jag mitt andra recept :)
.
1 portion
Det här behöver du:
- 2 ägg
- 1,5 msk crême fraiche
- salt
- vaniljpulver
Gör så här:
.
Blanda äggen med crême fraichen till en jämn smet. Tillsätt sedan vanliljpulvret och saltet. Stek sedan i rikligt med smör tills de fått en fin, brun yta. För mig blev det 3 pannkakor.
.
.
.
.
Kram!
LCHF- pannkaka!
Blev så sugen på pannkaka häromdagen, och var bara tvungen att hitta ett recept som var LCHF- vänligt, och hittade detta som bara blev sagolikt gott! Åt med mycket vispad grädde till och blev jättemätt på två stycken, men skulle lätt kunna äta ännu en till bara för att det var så GRYMT GOTT! Blev lite som amerikanska pannkakor.
.
.
Det här behöver du för 2 st (ca 1 port):
- 1 dl grädde
- 1/2 dl standardmjölk
- 1 msk fiberhusk
- 2 ägg
- 1 nypa salt
Gör så här:
- Vispa allt samman med en elvisp. Låt den sedan stå i ca 10 min.
- Grädda i en stekpanna med smör.
SERVERA MED VISPAD GRÄDDE, OCH GÄRNA LITE BÄR OCKSÅ OM MAN VILL!
- MUMS!
Äggröra till frukost!
Hej där!
Idag blev det avbrott från min vardagliga omelettfrukost och idag blev det äggröra. Och en riktigt underbar äggröra tilloch med! Det var pappa som gjorde äggröra från början, förra helgen, och det var det näst godaste jag nånsin ätit haha. Den allra godaste åt jag på ett hotell en gång :) Men jag frågade hur han gjorde och det blev bra, men inte alls lika bra. Men visst är det så att maten smakar godare om någon annan har gjort den åt en?
På något sätt blev det mer äggröra när pappa gjorde den, trots att han inte hade fler ägg? Vet inte varför, men äggröra är väl som omelett; man får träna riktigt mycket innan man får till den som man vill ha den! Fast omeletten kan bli hur god och bra för mig som helst, fast ändå vill jag ha den liite annorlunda!
.
I denna äggröran har jag i allfall bara 3 ägg som jag vispade ihop och stekte i mycket smör. Saltade och kryddade med franska örter. Det blir vidunderligt gott, och räcker gott och väl som en frukost.
.
.
Idag ska jag sjunga i kyrkan tillsammans med mig kör (två till, vi är knappt en kör haha), sedan planerar jag att ta tåget in till Göteborg, ta med mig alla min pluggböcker och sitta på ett cafe och bara plugga och dricka kaffe. Det enda avbrottet från pluggandet som jag planerar att ta är att gå till favvoplacet som har världens godaste kebabsallad! HELT LJUVLIG!
.
Åh, en sådan här dag är lycka för mig.
.
.
Kram
Lax- och mozzarellaomelett! LCHF
Igår blev det en omelett till middag. Pappa var inte hemma, och på ett sätt är det härligt för att då kan jag laga precis den maten jag själv vill! :) Så då blev det denna underbara omelett. Jag måste nog säga att det är den godaste omeletten som jag någonsin har gjort!
.
.
Detta hade jag i:
- 1 laxfilé
- Paprika
- Champinjoner
- Spenat
- Ruccola
- Salt
- Peppar
- Linfrön
- Mozarella
- Vatten
Jag började med att steka laxen tillsammans med bitar av paprika och champinjoner i mycket smör tills laxen blev helt genomstekt och fick en fin yta.
.
Sedan lade jag i spenaten och ruccolan och stekte dem en stund, inte för länge.
.
Under tiden som detta stekte, så blandade jag ihop äggen med en skvätt vatten och linfrön, och skar upp bitar av mozzarellaost.
.
Sedan hällde jag ägg- smeten över laxen och grönsakerna och lät det steka en liten stund.
.
Därefter lade jag på bitarna av mozzarella på omeletten, innan den stelnat helt, så att osten hinner smälta. Nu satte jag på locket. Dels så går det snabbare med lock, och dels så smälter osten bättre med ett lock på eftersom det blir varmare. Med smält ost blir det godare, tro mig! :)
.
Så här såg den ut som klar. Helt underbar! Nästan som en pizza! :)
.
MUUUMS !
